Pfannengerührtes süss-saures Gemüse -

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Pfannengerührtes süss-saures Gemüse

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

250	g	Rote Paprika
250	g	Grüne Paprika
250	g	Zucchini
250	g	Stangensellerie
250	g	Frühlingszwiebeln
250	g	Champignons
4	El	Olivenöl
100	g	blanchierte Mandeln
	-
2 , ü	-	Knoblauchzehen, zerdrückt
15	g	fischer Ingwer, gerieben
4	El	Sojasosse
4	El	Zitronensaft
1	El	Essig
2	El	Honig

Zubereitung:

Gemüse kleinschneiden (vorher putzen, versteht sich).
Für das Dressing alles vermischen.
Öl erhitzen, Gemüse braten (wenn es noch knackig sein soll, 2-3 min.,
sonst länger) Die Mandeln und das Dressing zugeben und noch 1-2 min.
garen.
Dazu passt Reis oder Nudeln."Vegetarische Küche" von Unipart**Gepostet von: Christine Hacker

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: